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Exame de Biologia e Geologia 2025 · 2.ª fase — item I.16, resolvido

Cotação 12 pontosResposta abertaVerificado

Enunciado

Instituto de Avaliação Educativa · prova 702 · 2025 · 2.ª fase

Grupo I · Texto 2

Texto 2

A mina de sal de Hallstätt, além de oferecer um dos registos mais antigos e contínuos da mineração subterrânea de sal, tem contribuído para o conhecimento dos hábitos alimentares dos mineiros através dos excrementos humanos encontrados (paleofezes).

As paleofezes recolhidas na mina foram datadas pelo método . As idades estimadas correspondem aos intervalos de tempo: 1301-1121 a. C. (Idade do Bronze), 650-544 a. C. (Idade do Ferro) e 1720-1783 d. C. (Idade Moderna), o que está de acordo com os períodos de utilização da mina.

A análise microscópica e molecular das amostras de paleofezes da Idade do Bronze e da Idade do Ferro revelou que a dieta destes mineiros consistia essencialmente em cereais, sendo complementada com frutos silvestres, leguminosas, carnes bovinas e de javali.

Numa das amostras da Idade do Ferro, foi identificada uma enorme abundância de Saccharomyces cerevisiae, um fungo unicelular que apresenta reprodução sexuada e reprodução assexuada e que é usado, atualmente, no processamento de alimentos. Foram identificadas proteínas envolvidas nas vias de fermentação desta levedura e também o gene RTM1, que é usado como marcador das variedades de leveduras utilizadas na produção de cerveja, comprovando-se assim que, nesta altura, esta bebida já era consumida.

A Figura 3 representa, esquematicamente, o ciclo de vida de Saccharomyces cerevisiae.

Esquema do ciclo de vida de *Saccharomyces cerevisiae*, formado por dois ciclos de setas em forma de «8». Em cima, células mais pequenas, cada uma com um núcleo pequeno, que se reproduzem por gemulação (uma célula com um gomo que cresce e se separa); uma das células-filhas está assinalada com a letra «X». Ao centro, uma célula pequena recebe uma seta vinda de um «esporo» (uma pequena forma oval escura), e dela parte uma seta para duas células que se unem, com a legenda «conjugação». Desta união resulta uma célula maior, que entra no ciclo de baixo: células maiores que também se reproduzem por gemulação, uma das células-filhas assinalada com a letra «Y». Da célula maior parte também uma seta para uma célula com quatro esporos escuros no interior, de onde sai o esporo que volta ao ciclo de cima.
Figura 3

Baseado em: F. Maixner et al., «Hallstätt miners consumed blue cheese and beer during the Iron Age and retained a non-Westernized gut microbiome until the Baroque period», in Current Biology, n.º 31, 2021; e em: J. Mell e S. Burgess, «Yeast as a model genetic organism», in Encyclopedia of Life Sciences, 2002.

I.16.

Nas camadas superiores da atmosfera, por ação dos raios cósmicos sobre o nitrogénio, forma-se , um isótopo radioativo. Posteriormente, o reage com o atmosférico e origina .

Explique por que razão é possível utilizar o na datação de matéria orgânica de origem vegetal e de matéria orgânica de origem animal presente nas paleofezes.

Na sua resposta, faça referência às características do que permitem utilizá-lo na datação.

Tenta primeiro no papel.

Quem lê a resolução antes de tentar acha que percebeu — e volta a errar no exame.

Mostra só o que se escreve na prova. A resolução explicada fica fechada — abres depois, se quiseres.

Primeiro, a resposta de exame.

A resolução explicada abre-se depois, à parte, se quiseres perceber o porquê.

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