Exame de Biologia e Geologia 2025 · 2.ª fase — item I.17, resolvido

Cotação 8 pontosSeleçãoVerificado

Enunciado

Instituto de Avaliação Educativa · prova 702 · 2025 · 2.ª fase

Grupo I · Texto 3

Texto 3

Os resultados das análises às paleofezes dos mineiros de Hallstätt mostram que a dieta das populações ocidentalizadas modernas sofreu profundas alterações ao longo do tempo. Atualmente, o consumo de sal, de açúcar e de gordura em excesso afeta negativamente a saúde das populações e agrava o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, a principal causa de morte em todo o mundo.

Nos últimos anos, a Salicornia, uma planta suculenta que cresce em zonas salinas, tem despertado interesse pelos seus potenciais benefícios nutricionais.

O ambiente salino impõe dois problemas aos tecidos vegetais: o défice hídrico resultante de concentrações relativamente altas de soluto no solo e o efeito tóxico do aumento do $N a^{+}$ no citosol. Em células de Salicornia, para contrariar a entrada de $N a^{+}$ de forma passiva, existem transportadores antiporte¹ $N a^{+} / H^{+}$ , na membrana plasmática e no tonoplasto (membrana do vacúolo), que transportam ativamente o $N a^{+}$ para fora da célula e para dentro do vacúolo, respetivamente. A atividade destes transportadores antiporte depende do gradiente de protões ( $H^{+}$ ) gerado pela $H^{+}$ -ATPase.

Considerando a possibilidade do uso de Salicornia como substituto do sal purificado na alimentação humana, foi realizado um estudo in vivo para avaliar os efeitos da ingestão de Salicornia europaea na pressão arterial. Foram selecionados ratos jovens com pressão arterial normal (PAN) e ratos jovens hipertensos espontâneos (HE). Após um período de adaptação, os ratos foram divididos em seis grupos (10 ratos em cada grupo) e submetidos a uma dieta diferenciada, durante seis semanas:

Grupo RC-PAN – ratos com pressão arterial normal alimentados com ração comum.
Grupo RC-HE – ratos hipertensos alimentados com ração comum.
Grupo SP-PAN – ratos com pressão arterial normal submetidos a uma dieta rica em sal purificado.
Grupo SP-HE – ratos hipertensos submetidos a uma dieta rica em sal purificado.
Grupo SE-PAN – ratos com pressão arterial normal submetidos a uma dieta com S. europaea.
Grupo SE-HE – ratos hipertensos submetidos a uma dieta com S. europaea.

A quantidade de sódio administrado, através do sal purificado ou de S. europaea, foi equivalente para os vários grupos de tipo SP e SE.

O Gráfico I apresenta o efeito da dieta na pressão arterial média de ratos com pressão arterial normal. O Gráfico II apresenta o efeito da dieta na pressão arterial média de ratos hipertensos.

Gráfico de barras. Eixo vertical: «Pressão arterial média (mmHg)», de 0 a 160, com interrupção do eixo entre 0 e 60 e marcas de 20 em 20 (60, 80, 100, 120, 140, 160). Eixo horizontal: «Grupos», com três barras: RC-PAN (barra branca, cerca de 90 mmHg), SP-PAN (barra cinzento-claro, cerca de 110 mmHg) e SE-PAN (barra cinzento-escuro, cerca de 95 mmHg). — Gráfico I

Baseado em: S. Cárdenas-Pérez et al., «An overview of the emerging trends of the Salicornia L. genus as a sustainable crop», in Environmental and Experimental Botany, n.º 191, 2021; e em: N. Panth et al., «Protective effect of Salicornia europaea extracts on high salt intake-induced vascular dysfunction and hypertension», in International Journal of Molecular Sciences, n.º 17, 2016.

Nota:

1. Transportadores antiporte – transportadores membranares que transportam, em simultâneo e em sentido contrário, dois iões do mesmo sinal, por exemplo, um catião e um ião $H^{+}$ .

I.17.

Identifique, de entre as afirmações relativas ao procedimento experimental e aos resultados obtidos, as três afirmações corretas.

Escreva, na folha de respostas, os números selecionados.

Escolhidas: 0 de 3

Resolução explicada

Passo a passo, com o porquê de cada passo.

O ponto de partida. Antes de avaliar uma única afirmação, identifica o desenho da experiência. Num item de procedimento experimental, metade das afirmações testa se sabes nomear as peças da experiência e a outra metade se sabes ler os resultados. Faz as duas coisas primeiro, à parte, e as afirmações resolvem-se quase sozinhas.

1.º — o desenho da experiência

Lê a lista dos seis grupos e pergunta-te: o que muda de grupo para grupo, o que se mede, e o que fica igual?

Variável independente — o que o investigador fez variar: o tipo de dieta (ração comum, dieta rica em sal purificado, dieta com S. europaea). Há ainda um segundo fator, o tipo de rato (pressão normal ou hipertenso), que dá os dois gráficos.
Variável dependente — o que se mediu no fim: a pressão arterial média (em mmHg), no eixo vertical dos gráficos.
Variáveis controladas — o que se manteve igual para que a comparação fosse justa: a quantidade de sódio nos grupos SP e SE («foi equivalente»), a idade dos ratos (jovens), a duração da dieta (seis semanas), o número de ratos por grupo (10).
Grupos de controlo — os grupos sem o fator em estudo (sem sal a mais, sem Salicornia): RC-PAN para os ratos normais e RC-HE para os hipertensos.

2.º — ler os gráficos

Repara primeiro no eixo vertical: tem uma interrupção entre 0 e 60 mmHg. As barras não começam no zero visível, e por isso as diferenças parecem maiores do que são em proporção — lê os valores no eixo, não a altura relativa das barras.

Gráfico I (ratos com pressão normal): RC-PAN ≈ 90 mmHg; SP-PAN ≈ 110 mmHg; SE-PAN ≈ 95 mmHg.
Gráfico II (ratos hipertensos): RC-HE ≈ 125 mmHg; SP-HE ≈ 150 mmHg; SE-HE ≈ 140 mmHg.

Duas comparações contam a história: SP contra RC (o efeito do sal purificado) e SE contra SP (a Salicornia comparada com o sal, com a mesma quantidade de sódio).

3.º — afirmação II — verdadeira

O grupo RC-PAN tem ratos normais alimentados com a ração comum, sem o fator em estudo. É o termo de comparação dos ratos normais: sem ele não podias dizer se 110 mmHg é muito ou pouco. É um controlo da experiência (o RC-HE é o controlo equivalente para os hipertensos, o que não torna a afirmação falsa). Verdadeira.

4.º — afirmação III — verdadeira

Compara SP com RC em cada gráfico: nos ratos normais, 90 → 110 mmHg (sobe cerca de 20); nos hipertensos, 125 → 150 mmHg (sobe cerca de 25). Nos dois tipos de rato, a dieta rica em sal purificado aumentou a pressão arterial. Verdadeira.

5.º — afirmação V — verdadeira

Cada rato é diferente: um pode ter, por acaso, uma pressão mais alta ou reagir mais à dieta. Com vários indivíduos por grupo, essas diferenças individuais diluem-se na média, e o resultado passa a refletir o efeito da dieta e não as particularidades de um animal. Uma amostra maior dá resultados mais fiáveis (e permite repetir as medições). Verdadeira.

Resposta: II, III e V.

porque é que I e IV são falsas

I — «Uma das variáveis dependentes é a quantidade de sódio adicionado à ração diária.» Falsa. A quantidade de sódio foi fixada pelo investigador e mantida igual nos grupos SP e SE («foi equivalente») — é uma variável controlada. Uma variável dependente é aquilo que se mede no fim, e o que se mediu foi a pressão arterial. A afirmação tenta quem associa «sódio» ao tema da experiência e o promove a resultado.
IV — «A utilização de *Salicornia* na alimentação apresenta maior contributo para o desenvolvimento de hipertensão, comparativamente com a utilização de sal purificado.» Falsa. É ao contrário: com a mesma quantidade de sódio, a Salicornia subiu menos a pressão do que o sal purificado — 95 contra 110 mmHg nos ratos normais; 140 contra 150 mmHg nos hipertensos. A afirmação tenta quem compara SE com RC (aí a Salicornia sobe um pouco a pressão) em vez de comparar com o sal.

onde se perdem pontos

Item de seleção, $8$ pontos, dicotómico: só as três certas valem os $8$ pontos. Duas certas, ou quatro números, valem zero.

Confundir variável controlada com dependente. Pergunta-te: «isto foi medido no fim, ou foi fixado no início?» O sódio foi fixado.
Comparar a *Salicornia* com a ração comum em vez de com o sal. SE-PAN (95) está acima de RC-PAN (90), mas a afirmação IV compara com o sal purificado. Lê sempre com quê a afirmação compara.
Ler as alturas das barras sem ver a interrupção do eixo. Com o eixo cortado, uma diferença de 20 mmHg parece enorme; lê os números.
Rejeitar a II por haver dois controlos. RC-PAN é um controlo; não tem de ser o único para a afirmação ser verdadeira.
Não indicar a versão da prova. Sem versão inequívoca, os itens de seleção valem zero. Esta chave é a da Versão 1 (na Versão 2 é I, II e IV).
Uma nota de estratégia: este é um dos oito itens dos quais só contam os quatro melhores.

a regra a fixar

Independente = o que se faz variar; dependente = o que se mede (está no eixo vertical do gráfico); controladas = o que se mantém igual entre grupos; controlo = o grupo sem o fator em estudo, que serve de termo de comparação. Mais indivíduos por grupo (ou mais repetições) → mais fiabilidade. E em cada afirmação sobre resultados, identifica os dois grupos que ela compara antes de olhar para os números.

Tenta primeiro no papel.

Quem lê a resolução antes de tentar acha que percebeu — e volta a errar no exame.

Passo a passo, com o porquê de cada passo.

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